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极彩登录-原创豆皮学会这样做,是零食又是下酒菜,麻辣香脆,比吃肉还香

admin 2019-06-25 281人围观 ,发现0个评论

豆皮又名腐皮、油皮、千张、百叶、豆笋、干豆腐,是大豆磨浆烧煮后,凝聚干制而成的豆制品。豆皮中含有丰厚的优质蛋白,营养价值较高,并含有多种矿物质,弥补钙质,避免因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、白叟的骨骼成长极为有利。

豆皮的做法许多,除了卤水、凉拌的做法外,还能够油炸了后拌着吃,今日共享的这道麻辣香脆豆皮,能够当零食,也能够当下酒菜哦。由于老公爱喝酒,所以就做了这一道下酒菜,做法简略,喜欢吃豆皮的朋友保藏了,这样做出来的豆皮,麻辣香脆,比吃肉还香,滋味太赞了。

麻辣香脆豆皮

【资料】:豆皮 2张、干辣椒6~8个、花椒 1小把、盐 半茶匙、糖 1茶匙、鸡精 半茶匙、辣椒粉 1汤匙、熟芝麻 1汤匙、生抽 2汤匙、香醋 半汤匙、香油 半汤匙

【做法】:1;先把极彩登录-原创豆皮学会这样做,是零食又是下酒菜,麻辣香脆,比吃肉还香豆皮卷起来,然后切成大约5毫米宽的丝,切好后抖一抖散开;

2、锅内放入适g买卖量油,倒入花椒和剪成小段的干辣椒,用小火渐渐的炸,把花椒味和辣椒味都炸出来后关火;

3、炸好的花椒和辣椒捞起放入拌和机里边,把花椒和辣椒打碎,十分的香;

4、趁还温热的时分放入盐和鸡精,然后拌和均匀;

5、锅内放入多点油,预备炸极彩登录-原创豆皮学会这样做,是零食又是下酒菜,麻辣香脆,比吃肉还香豆皮,把油烧到6成热,转中小火,豆皮不要一次悉数倒入,先放一半,不要拌和它,等炸到外表开水起皱后才用筷子悄悄的拨散,然后捞起持续炸剩余的豆皮;

6、悉数炸好后放在大点的盆里,倒入炸好的辣椒花椒面;

7、放入白糖、生抽、香醋和香油;

撒上辣椒粉和熟芝麻,最终悄悄的翻拌均匀后就能够了。装盘当零食吃实在太甘旨了……

【小提示】:油温不要过高,否则豆皮会炸焦。

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